Banquet / Meeting宴会・会議

PLANプラン

忘新年会プラン

グルメプラン

お一人様 8,000円 洋食料理 9 品/税・サービス料込

  • お造り 南蛮海老、マグロ、ハマチ、阿寒湖産虹鱒
  • 紅ズワイガニのキッシュとサーモンマリネイクラ添え ワカモレのディップ 香草のソース
  • フランス田舎風テリーヌ“ フロマージュ・テッド” グリビッシュソースしばれ生ハムとカッテージチーズのサラダ
  • 真鱈のパンチェッタ巻ムニエルと殻付きエビのケイジャン風味 サフラントマトとブールノワケッパー
  • A…鯛の紹興酒蒸しと黒醤油ソース パクチーと葱の香り(1 卓8 名様以上より姿蒸しとなります。)
    B…合鴨のカネロニグラタンとレッグのコンフィ 赤ワインソース
  • 牛肉ロースト フォンドヴォ―ソースとポロ葱のクリームソース
  • ニシン蕎麦
  • 生寿司 鮪、鯛、帆立
  • チョイス

Drink Menu(2時間飲み放題付き)
ビール・ウイスキー・日本酒・ワイン・焼酎(芋・麦・甲類)・サワー
梅酒・カクテル・ノンアルコールビール・ソフトドリンク・スパークリングワイン

※8名様より承ります。

※写真のお料理は8名様分です。

※都合によりお料理の盛り付け及び盛り皿、メニューを変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。

ブッフェプラン

お一人様 8,000円 和洋食ブッフェ料理 17 品/税・サービス料込

  • お造り盛り合わせ(南蛮海老、サーモン、ハマチ、鮪、鯛薄造り)
  • スモークサーモンと海老とアボカドのベリーヌ仕立て
  • キハダマグロのカルパッチョ アイオリソース
  • 生寿司
  • 鯛の西京味噌焼き和風仕立て枝幸産帆立貝・柚子味噌バターソース
  • 北海道産骨付き路インポークグリル 赤ワインとベリーソース
  • 牛ロース肉ステーキ 和風ソースと茗荷と大葉のグリーンソース添え 温野菜
  • デザート盛り合わせ&フルーツ

Drink Menu(2時間飲み放題付き)
ビール・ウイスキー・日本酒・ワイン・焼酎(芋・麦・甲類)・サワー
梅酒・カクテル・ノンアルコールビール・ソフトドリンク・スパークリングワイン

※30名様より承ります。

※写真はイメージです。

※都合によりお料理の盛り付け及び盛り皿、メニューを変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。

特選プラン

お一人様 10,000円 洋食料理 9 品/税・サービス料込

  • お造り ボタン海老、中トロ、カンパチ、鯛薄造り
  • 魚介のゼリー寄せと海の幸のタルタル ズワイガニ添え 人参ムースとビーツのコンソメジュレ帆立のマリネ
  • 冷製鴨肉のコンフィとバウアルンシンケン果実のソース ブルーチーズと木の実のコーンコルネ
  • パン
  • スペイン風ブイヤベーススープ
  • 金目鯛のグリエ ラヴィゴットとルイユソース 野菜のジュと共に
  • A… 牛タンの赤ワイン煮 ポテトのクリームソースグラチネ
    B…ラムスぺアリブと肩肉の白ワイン煮込み
  • 国産牛ロース肉のステーキ 昆布の香り 山葵の香りのジュスソース
  • モンブラン

Drink Menu(2時間飲み放題付き)
ビール・ウイスキー・日本酒・ワイン・焼酎(芋・麦・甲類)・サワー
梅酒・カクテル・ノンアルコールビール・ソフトドリンク・スパークリングワイン

※8名様より承ります。

※写真のお料理は8名様分です。

※都合によりお料理の盛り付け及び盛り皿、メニューを変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。

和会席プラン

お一人様 8,000円 和食料理 9品/税・サービス料込

  • 先 付…蛤、鰆、えのき、パプリカ二種、柚子ソース、三ツ葉
  • お 椀…干貝柱仕立て、蟹新丈湯葉包み、菜の花
  • 造 り…鰤昆布〆、本鮪、鯛、芽物
  • 煮 物…蒸し合鴨と蕪の治部煮あん、栗麩、焼葱、すず菜
  • 焼 物…鱈桑焼、雲子ソース、茗荷、甘長唐辛子
  • 合 肴…鮟鱇天、鮟肝味噌あん、手毬麩、小松菜
  • 酢の物…河豚、椎茸、竹の子、水菜、くこの実、このわた入り割ポン酢
  • 食 事…牛肉時雨煮、占地御飯、蕗、香の物、味噌汁
  • 甘 味…ライスミルク寄せ、果物3 種、ミント、ぜんざい

Drink Menu(2時間飲み放題付き)
ビール・ウイスキー・日本酒・ワイン・焼酎(芋・麦・甲類)・サワー
梅酒・カクテル・ノンアルコールビール・ソフトドリンク・スパークリングワイン

※8名様より承ります。

※写真のお料理は1名様分です。

※都合によりお料理の盛り付け及び盛り皿、メニューを変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。

和洋ミックス会席プラン

お一人様 10,000円 和洋食料理9 品/税・サービス料込

  • 前  菜…紅ズワイガニのキッシュ ピンチョス風
         イワシのマリネ ソルガムきびと彩野菜のラヴィゴットソース
         チーズフライと生ハム ベリー添え
  • お  椀…干貝柱仕立て 蟹新丈湯葉包み、菜の花
  • 造  り…ボタン海老、本鮪、鰆タタキ、芽物
  • 煮  物…甘鯛、海老芋、蛤入り黄金あん、春菊
  • 理…牛タンの煮込みブルギニョン風 パート包み焼 赤ワインソース
  • 合  肴…鮟鱇天、鮟鱇肝味噌あん、手毬麩、小松菜
  • 物…数の子、河豚、叩き牛蒡、シャリソース、いくら、水菜
  • 食  事…鯛、竹の子、占地御飯、香の物、味噌汁
  • デザート…レアチーズケーキ

Drink Menu(2時間飲み放題付き)
ビール・ウイスキー・日本酒・ワイン・焼酎(芋・麦・甲類)・サワー
梅酒・カクテル・ノンアルコールビール・ソフトドリンク・スパークリングワイン

※8名様より承ります。

※写真のお料理は1名様分です。

※都合によりお料理の盛り付け及び盛り皿、メニューを変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。

和会席プラン

お一人様 6,000円 和食料理 8 品/税・サービス料込

  • 先 付…鰊菜の花和え
  • 造 り…鮪、鯛、帆立、芽物
  • 煮 物…海老百合根万頭、蛤、すずしろ
  • 焼 物…鰤山椒焼、敷きとろろ芋、金柑密煮、焼ブロッコリー、はじかみ
  • 合 肴…穴子天、霙あん、野菜チップ、青唐
  • 酢の物…鱈ホッペ、めかぶ入り子持ち昆布、ビーツ、水菜、柚子ポン酢
  • 食 事…里芋そぼろ御飯、青味、香の物、味噌汁
  • 甘 味…ドライフルーツチーズ寄せ 小倉クリームソース

Drink Menu(2時間飲み放題付き)
ビール・ウイスキー・日本酒・ワイン・焼酎(芋・麦・甲類)・サワー
梅酒・カクテル・ノンアルコールビール・ソフトドリンク・スパークリングワイン

※8名様より承ります。

※写真のお料理は1名様分です。

※都合によりお料理の盛り付け及び盛り皿、メニューを変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。

ウエストプラン

お一人様 7,000円 洋食料理 8 品/税・サービス料込

  • お造り 南蛮海老、鮪、ハマチ
  • 銀鮭とインカの炙りチーズ伸し イワシのマリネソルガムきび入りラビィゴットソース
  • ひよこ豆のペースト“ フムス” のクロスティーニ 塩麹チキンのテリーヌ 根菜の洋風キンピラ添え
  • 赤魚とポテトのガトー仕立て バターと魚介のブイヨンソース 殻付きムール添え
  • A…ホタテのチリソースとエビのマーラージャン炒め
    B…ポークストロガノフショーソンと~道産豚バラ肉のポルケッタ風 ソースジュス
  • 牛サーロインステーキ アンチョビバターソース 温野菜添え
  • 道産子巻と磯巻
  • チョイス

Drink Menu(2時間飲み放題付き)
ビール・ウイスキー・日本酒・ワイン・焼酎(芋・麦・甲類)・サワー
梅酒・カクテル・ノンアルコールビール・ソフトドリンク・スパークリングワイン

※8名様より承ります。

※写真のお料理は8名様分です。

※都合によりお料理の盛り付け及び盛り皿、メニューを変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。

イーストプラン

お一人様 6,000円 洋食料理 8 品/税・サービス料込

  • お造り 南蛮海老、サーモン、カジキマグロタタキ
  • 鯵のカルピオーネとスモークコッド レンズ豆のスパニッシュサラダ
  • スタッフドポークとボローニャソーセージ 黄桃とモッツアレラチーズのカプレーゼ
  • カサゴ淡雪蒸し バターと白ワインソース スパイス風味
  • 鶏肉とイカのオイスターソース炒め
  • 仔牛のベーコン巻 オルロフ風 マデラソース
  • 太巻き&細巻2 種
  • チョイス

Drink Menu(2時間飲み放題付き)
ビール・ウイスキー・日本酒・ワイン・焼酎(芋・麦・甲類)・サワー
梅酒・カクテル・ノンアルコールビール・ソフトドリンク・スパークリングワイン

※8名様より承ります。

※写真のお料理は8名様分です。

※都合によりお料理の盛り付け及び盛り皿、メニューを変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。

ウィンターパーティープランご利用特典

2 次会プラン

※各ご宴会場での2 次会プランもございます。

26 階 スカイラウンジ[サッポロビュー]
お一人様 3,000円 より

追加メニュー 500円

お一人様料金/税金・サービス料込

  1. 鰤大根
  2. 鱈ほっぺ肉天、柚子味噌あん、梅麩、青唐
  3. 五目あんかけ焼きそば
  4. 鶏腿肉の自家製唐揚げ油淋ソースと
    山椒塩&道産チキンハーブフランク
  1. フルーツ盛り合わせ
  2. 杏仁豆腐
  3. クレームブリュレ
  4. チョコレートケーキ
  5. アイスクリーム

関連情報

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